周末吃点儿好的：锅贴饺子+黄桃罐头

这个周末做了好多好吃的，但有好些没拍照，比如红烧排骨、葱爆羊肉、烤鸡腿。

需要纪念下第一次做的这两样：锅贴饺子+黄桃罐头

1，锅贴饺：

材料：

1，速冻水饺（我用的是湾仔码头的荠菜馅饺子）

2，面粉一勺

3，油

做法：

1，一勺面粉，加凉水和成面水混合物，注意混合后是水状，不是糊状，如下图：

2，平底锅加热，放点油，将速冻饺子码在锅里，倒入面粉水，并左右转动，使其均匀包在饺子上，面粉水约漫过饺子三分之一即可。

3，开始加热，约6、7分钟后，打开锅盖看看，若饺子皮呈透明并鼓起状，表示熟透；若饺子熟透而水未干，就起大火收干水，下图是饺子快熟了水还未干的样子：

4，水干后，用锅铲稍微铲下饺子，翻过来看看饺子底部是否起壳了，如果刚刚好，就可以盛出来吃了。注意别大火过猛烧焦了。

我做了两次，一次稍微有点焦，一次刚刚好。

只看楼主

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