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来自旅行·美食・193篇帖子・1278人参与
秋燥秋燥，感觉整个人都特别干燥！特地上班前泡了几朵银耳，下班回来就能炖起来了。找出个大煲，大火煮开以后，小火焖了2小时，再放红枣和冰糖，继续炖一会就好了。
早上上班直接盛上一个饭盒，热好拎着到公司当早餐，真的很润很好喝！（咱不是土豪，吃不起一斤燕窝，一斤银耳还是可以的）
你就说，你吃的就是燕窝
哈哈哈。安慰安慰自己，平民燕窝也不错滴~~
对啊。。炖了2、3小时。。
是有这个说法。。不过我只有晚上有时间炖，所以只能这样了
这个我有，不过感觉炖出来的没有直火炖出来的好吃，自己直火慢炖出来的胶质口感更赞！
我这锅就是煤气灶上炖的，文火慢炖~~很好喝~~以前我也图方便直接放在这种隔水炖的电炖锅里面，6个小时下来，胶质都很少。。曾经怀疑过是不是银耳买的不好。。但是实验证明下来不是！
对的，不过煤气煮2个多小时就够了。。大火煮开前要看着，煮开以后调到最小火是时候就不用太操心了，调个闹钟隔段时间去照看下就行！
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![[坏笑]](https://static.talicai.com/emoji/qq/emot21.gif)
你就说，你吃的就是燕窝![[开心]](http://static.talicai.com/emoji/qq/emot8.gif)
哈哈哈。安慰安慰自己，平民燕窝也不错滴~~
对啊。。炖了2、3小时。。
是有这个说法。。不过我只有晚上有时间炖，所以只能这样了
这个我有，不过感觉炖出来的没有直火炖出来的好吃，自己直火慢炖出来的胶质口感更赞！
我这锅就是煤气灶上炖的，文火慢炖~~很好喝~~以前我也图方便直接放在这种隔水炖的电炖锅里面，6个小时下来，胶质都很少。。曾经怀疑过是不是银耳买的不好。。但是实验证明下来不是！
对的，不过煤气煮2个多小时就够了。。大火煮开前要看着，煮开以后调到最小火是时候就不用太操心了，调个闹钟隔段时间去照看下就行！