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来自旅行·美食・193篇帖子・1278人参与
秋燥秋燥,感觉整个人都特别干燥!特地上班前泡了几朵银耳,下班回来就能炖起来了。找出个大煲,大火煮开以后,小火焖了2小时,再放红枣和冰糖,继续炖一会就好了。
早上上班直接盛上一个饭盒,热好拎着到公司当早餐,真的很润很好喝!(咱不是土豪,吃不起一斤燕窝,一斤银耳还是可以的)
哈哈哈。安慰安慰自己,平民燕窝也不错滴~~
对啊。。炖了2、3小时。。
是有这个说法。。不过我只有晚上有时间炖,所以只能这样了
这个我有,不过感觉炖出来的没有直火炖出来的好吃,自己直火慢炖出来的胶质口感更赞!
我这锅就是煤气灶上炖的,文火慢炖~~很好喝~~以前我也图方便直接放在这种隔水炖的电炖锅里面,6个小时下来,胶质都很少。。曾经怀疑过是不是银耳买的不好。。但是实验证明下来不是!
对的,不过煤气煮2个多小时就够了。。大火煮开前要看着,煮开以后调到最小火是时候就不用太操心了,调个闹钟隔段时间去照看下就行!
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