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#水果总动员

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末叶

最爱吃的苹果真的不是红富士~

末叶
末叶   末叶 2015-11-21 18:40 阅读(1804)

一到冬天,我公婆他们最爱吃最常吃的水果之一就是苹果了,经常是整箱整箱地买,首选肯定是红富士,脆甜汁多易存放,优点多多。
我倒是也喜欢吃它,但我最爱吃的苹果品种却不是它,看过来……黄元帅!黄香蕉!我们那地方都这么叫它。
刚成熟以青为主色时就可以吃了,口感甜酸脆而不硬,偏糯的口感是我最爱它的主要原因,与它比较起来,红富士有点脆得过头,少了层次和变化;黄元帅则不同青时偏脆有糥感,浅黄青相间时偏糯感有脆劲,甜酸口味却是不变的,甜与酸的比例呈现得非常到位;待到果身全黄深黄时,果肉就变得沙沙绵绵地,像极了蛇果的口感,老人小孩吃是最适口不过了,这个阶段已经完全熟透不易保存了。

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