不一定非得到饭店才能享受美味呀，话说格格也是自家大厨，一直觉得自己有做菜的天赋呢。啥都不多说了。看看今天中午的三菜一汤吧：豆角红烧肉、莴苣炒鸡肉、酸辣金针菇、翡翠白玉汤！

以前在饭店吃红烧肉，最下面总有少量豆角，非常入味，每次都吃不够，所以我今天特意在里面加了一小盘子豆角：

红烧肉当然是买五花肉啦，直接让卖肉的给切好。回来高压锅煮了大概二十分钟左右，这样最后才会酥烂哦，口感很好。起油锅，加入白糖或者是冰糖，如果要好看的糖色还是用冰糖更好，家里没有的，用了白糖，要控制油温，造成不能炒糊，然后把肉块下锅，翻炒成金黄色，加入热水，一定要用热水，以前看过一个诀窍时炒菜如果要加水的话最好都用热的。再加入葱、姜、大料、花椒，放入豆角，煮就可以了，最后留点汁在菜里，这个汁太下饭了，个人觉得味道不亚于甲鱼捞饭哦。小张给这盘菜的分数是100W!L在出锅前我都用筷子把花椒大料挑出来了，所以说是良心厨师哈。

酸爽金针菇，是@甜言蜜语  的方法做的，把粉丝过水切断放入盘底，金针菇切头洗挣摆盘，加入辣椒、蒜沫，上蒸锅蒸熟，用生粉、生抽、蚝油、盐调汁，她说得蒸熟 后直接浇上就行了，我今天试了一下，那样生粉不还是生的吗？后来我又蒸了几分钟，感觉还是不太对，晚上打算再试一次，把这个汁煮熟再浇进去。最后起油锅，加入花椒、红辣椒，泼到菜上就可以开吃啦。辣得够味，今天没有放醋，看她的做法里也没有，但她说是酸爽，是不是放醋了？

莴苣炒鸡片，这个简单，把鸡肉切成片，莴苣也切成片，先把鸡肉下油锅炒至变色，放入葱姜蒜辣，再加入莴苣，翻炒至熟即可出锅。

翡翠白玉汤：锅里水开以后，放入老豆腐片，加入青菜，待它们熟后，打入一个鸡蛋，放一点点海鲜酱油，要保持颜色好看，加入少量盐出锅 ，可依个人口味撒入葱花、香菜，就可以啦。

最后来个全家福吧，我的菜跟小张奶奶做得完全不是一个菜系，他们叫我李大厨。我家老张说，难得吃一顿好吃的，哈哈哈。