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#周末吃点好的#油爆小龙虾
啦啦啦～有妈的孩子是个宝～～～
我妈这周过来看我，人肉快递了10J老家的清水龙虾过来。据说我妈是去菜场找认识的熟人买的龙虾，可以保证货源比较干净，请菜场师傅帮忙一只只去头去泥肠。买回家我爸又拿着刷子仔细刷了3遍，拿到手的时候只只龙虾壳都是透亮的红着，肚子也都是透明的白色。看到这些龙虾，我真的是感动坏了！可怜天下父母心啊！你说这么好的爸妈，我怎么能不爱他们呢？！！！
回归正题，讲烧法。为了保证虾肉弹牙，我爸妈是在来的前一天买的虾，请菜场师傅帮忙活杀，这样最新鲜。处理好之后，先过油，加蒜末姜末和一点点盐爆炒。等凉了之后放入保鲜盒冰冻，人肉带来。高铁上空调开的很强，拿到手里还是冰的。
准备吃之前，加工一下。我妈一路辛苦了，所以晚餐我掌勺。平常做饭我的习惯是不大放油的，但虾特别是已经简单加工过一次的虾要恢复口感，需要多加点油爆炒。所以油要多加一点点，下虾爆炒，虾壳变的噌噌亮了，加一小勺豆瓣酱继续翻炒均匀，再加半瓶啤酒&一小块冰糖，加盖大火煮一会。同时把葱姜蒜切末，尖椒2只切碎。等锅中汤汁快收干时，加入葱姜蒜尖椒末翻炒均匀，出锅前撒芝麻油翻炒几下。装盘～拍照～开吃～
我LG和我妈都多吃了一碗米饭，旁边的一锅土豆炖排骨已经成了配角～嘿嘿嘿
吸管大厨自己坐沙发
好诱人啊
哇塞，口水一地。
好赞的厨艺！
我昨天也说要吃龙虾呢？结果11点的时候没开门，只好去吃了炒菜，其实我这几天也蛮想吃小龙虾的呢
我昨天也吃了，家里做的，又干净又好吃
上次五一回家，吃了几顿野生小龙虾，外面的虾子再也吃不下去了。看着又流口水了。
这个处理好复杂哟
嘿嘿嘿 快来一份
你家周末伙食实在太好了
百度外卖叫起来～～～
是呢 外面都不会好好洗的
是呢 家里的真的是超级好味
所以谢谢我爸妈啦 嘿嘿嘿
从来没敢吃过小龙虾，不过你这个去头之后，貌似不那么可怕了。
为毛，我注意到你的盘子了？
好，否则口水白流了，嘻嘻。