爱做饭的女人都是天使
结婚以前从没下过厨房,婚后发现李先生也不会做饭,只能自己现学了。从一个“十指不沾阳春水”的姑娘转变成“从此为君做羹汤”的少妇,苦了我这双纤纤玉手啊,好在Lg每次会帮我洗菜洗碗,也不算特别辛苦了。从不懂烹饪到爱上下厨,慢慢明白了生活就像一煲汤,只有小火慢炖才能汤浓味美,急不得。付出耐心,付出爱,让家人吃得健康,吃得美味是每个女主人的责任~
今天做三个美食作品参赛,着急拍照忘记写小纸条了~
白灼虾是Lg的最爱,他口味清淡,不喜麻辣,先来一张:
其实我做的蘸料是有点辣的,用朝天椒、蒜末、香油、蚝油、生抽和醋调的汁,我喜欢蘸着吃,Lg直接吃,哈哈,各有所好了~
素菜也拍一张,干贝是家里常备的干货,用黄酒蒸一下可以去腥增香,用来炒滋味清淡的素菜是最好不过的了。西兰花女人要多吃,有美容防癌的功效哦,我平时一周吃两次。这个菜就叫“干贝西兰花”了~
饭后甜品来一个,莲子银耳羹是我经常炖的养颜甜品,不喜欢太甜的口感,所以冰糖少放点。最近买了洋槐蜜,夏季吃这个蜜对身体特别好,滋阴润肺,也可以加在银耳羹里。红枣有补血的作用,每次炖的时候都会放几个~
来个特写,看看胶原蛋白有多丰富~
好了,就发这三张,拍照也蛮累的,呵呵~女人要对自己好点儿,爱家人的前提是先爱自己!愿每个热爱生活的女人都成为厨房的“天使”,当然,不要做“黄脸婆”哦~
谢谢夸赞!继续努力~
还没到这个水平呢,呵呵,向你们学习!
谢谢~
这个最重要的是银耳的质量,一定要买好的,颜色不要太白。泡发的时间尽量久一些,3个小时以上。洗净撕碎放入砂锅,小火慢炖一个小时,莲子可以同时加进去。如果想省时,可以用高压锅,30分钟就行了。
银耳和莲子是网上买还是实体店买?我上次在网上买的银耳不好。
我都买过,超市的品牌货一般还好。网上的要精挑细选,我也有一次买到炖了好久都不烂的银耳。
菜品不错啊,还有摆盘,但是好象少了要求的字条……
呵呵,不符合要求就算是来打酱油的啦~
我不爱吃黏腻的,所以银耳通常不煮这么烂
随个人喜好啦,还有人喜欢吃凉拌的,要脆爽的口感。
首先把几粒干贝洗净,用黄酒蒸10分钟,然后撕碎。把西兰花洗净焯水。炒锅加油,把蒜末、红辣椒末爆香,炒一下干贝丝,加少量生抽、蚝油、糖、高汤,煮一两分钟,用生粉勾芡,浇在西兰花上即可。(干贝含盐,最后的调味加不加盐需要先尝一下)
感觉干贝洗了之后都没味道了
随便洗一下就好了,不用洗很久啊。以前用温水泡发的办法不是很香,现在用黄酒蒸一下,香味都出来了,蒸出来的汁水可以一起做菜用。
我也试过隔水炖,比较难炖烂。后来我就用小砂锅直接煮了,水比银耳稍微高一点点就可以,但要经常搅拌,以免底部烧焦了。
好想吃大虾
到我家来吃~
好厉害啊