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来，手把手教你做个简单的裸蛋糕
首先，你得先做一个戚风蛋糕或者买一个（一般面包店都有），我这次用的是自己做的6寸红丝绒戚风蛋糕。然后准备好自己爱吃的水果（其实刚上市的草莓好像不是那么甜），一盒淡奶油，细砂糖，裱花嘴和裱花袋。差不多就是这些了吧，下面我们就开始动手了：
1、把蛋糕分成3层，用分层器来辅助会好很多，我之前把自己那个简易分层器弄坏了，结果是借助两个小酱油碟来保持平行把蛋糕给切了的。当时瞬间觉得自己也拥有了“劳动人民的智慧”，哈哈~
2、把水果切成合适的形状和大小；
3、打发奶油，也是这次唯一有难度的地方了。要打得快和好，最好淡奶油的量能没过电动打蛋器的头的1/2-3/4，所以我用的是塑料量杯来打。一次100-120g的淡奶油，加上10g的细砂糖，打大概3分钟左右。其实夹层里面的也可以不用打发得那么厉害，大概8分左右也可以了。
4、拿出一层蛋糕，挤上一圈奶油，如下图
铺上一层水果，然后再挤上一圈奶油（喜欢的话可以挤多些），如下图
如此这般把另一层也完成
5、最后把面层装饰，装饰。表层需要简单裱花（原来我是手残族），所以奶油记得要充分打发哦，要不然太软，太容易融掉就没办法裱了~噔噔噔噔，成品就这样搞定了，希望你们会喜欢![[微笑]](https://static.talicai.com/emoji/qq/emot28.gif)
是阿，现在一般家里人生日都自己做
谢谢夸奖~恩，我还挺爱烘焙的，虽然现在不敢吃太多甜点，但是还是爱做![[微笑]](http://static.talicai.com/emoji/qq/emot28.gif)
谢谢夸奖![[萌]](http://static.talicai.com/emoji/qq/emot15.gif)
我也喜欢烘焙，不过现在带孩子没时间做了