#假日美食# 草莓果酱DIY

艾99 艾99 2017-05-02 00:28 阅读(4181)

是不是每个娃都爱草莓味的食物？

我家大宝炒鸡爱。。

甚至超过对草莓本身的热爱。

最近一直念叨着要妈妈给做草莓味的冰淇淋，嗯，这个要求不高，必须满足啊！

冰淇淋的制作请戳：

这里说说草莓果酱的做法。

材料很简单：

草莓 500克

冰糖 50克

柠檬 1个

不用太纠结于重量，适量即可。

事实上草莓快过季了，那天跑了好几家水果店才买到一斤不到的草莓。

草莓洗干净，去掉叶子，用盐水泡上15分钟，当然，条件允许的话，可以放冰箱泡一整晚。

盐水泡好的草莓，用水冲洗干净之后，切成小块放进搅拌机，打碎。

请注意，草莓本身水分很足，不需要加水打碎哦~

瞧，很容易就打成草莓汁了：

准备一个不锈钢锅，或者不粘锅，草莓汁倒进去：

柠檬榨汁，我是用手挤~

挤完之后用豆浆机的滤网过滤一下即可。

草莓汁加入糖、适量柠檬汁，加热至沸腾状态。

此时会出现一些白色沫子，可以用捞网把他捞出来丢掉。

用铲子翻炒以防粘锅，直到铲子上出现厚的挂壁，如图所示。

这样的状态就差不多可以出锅了。

准备好一个装果酱的玻璃瓶，事先用开水煮5分钟消毒，水分控干备用。

趁热将做好的果酱装瓶，封盖。如果一次做的多，可以把暂时不吃的果酱瓶趁热倒扣30分钟，起到密封的作用。

草莓果酱配上美味冰淇淋，这感觉不要太好哦，想吃的亲们赶快动起来吧~

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