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最爱老妈包的碱水粽
饮食习惯大部份还是会遗传的，比如我父母喜欢吃糯米的食物，除了大弟胃不太好不敢吃，我们几姐弟都很爱吃，连着我女儿和我姐的女儿也爱吃，我爱吃糯米做的一切食物：粽子、清明节做的那个我们叫清明果、用柴火煮出来的糯米饭（里面加上刚从地里摘回来现剥的豌豆和家养猪的排骨，清明回去我妈煮了一次，我吃了两大碗）等等。
我妈会包肉粽和碱水粽，肉粽就是里面包五花肉，煮熟后股肥肉已经化成油渗到整个粽子里，咬一口满嘴都是香气（我妈家现在还能买到家养的猪肉）；碱水粽是没有味，好像放了碱？煮粽子的时候水里面会放些栀子花结的果实，煮熟的粽子是金黄的，蘸白糖吃，我更爱吃碱水粽，这个不会油腻。
最近吃了五芳斋的粽子，虽然味道也不错，但是火候和我妈煮的比起来还是差了一些，外面买的粽子里面总有点糯米是散的。我妈煮粽子是烧柴煮的，整个粽子是紧实的、里面不会有水份也不会有散的（普通话不太会表达）……。
这样一写，口水都要流出来了![[坏笑]](https://static.talicai.com/emoji/qq/emot21.gif)
是的，什么陷不重要，重要的是火候掌握的好不好。