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宠爱我的厨房——冰糖猪蹄🐷

颜雪颜雪 2017-06-10 11:12 阅读(5233)

最近老公在健身我在减肥。猪蹄可是保胸圣物，果断吃起来。

食材：猪蹄（购自天猫超市）

辅料：姜蒜，八角，冰糖，生抽，老抽，食醋，盐，开水。

做法：

（猪蹄准备的时候要记得燎猪毛，开水锅焯变色）

1

锅热油，姜蒜八角下锅爆香

2

下冰糖化糖浆。

3

待冰糖融化差不多变成黄色的时候下猪蹄。

4

翻炒给猪蹄上糖色。

5

锅内添水，没过猪蹄为止。此时加入酱油醋，老抽记得少放一些，不然颜色会过深。

6

大火烧开，去掉浮沫浮油，加盐。转中小火炖到猪蹄透烂，具体表现是筷子可以戳穿。

水不够可以加水，但是一定一定要是开水。

7

收干汤汁就可以装盘开吃啦。

可以拿铲子戳一点儿汤，在盘子边儿上随便划拉两下，假装是在装饰

也可以用别的蔬菜装饰一下。不过我家厨房里就剩下个蔫吧胡萝卜，连葱都没有就啥也放。

实际吃进嘴不错，我家的他刚吃进嘴就说“恩，好吃，好吃，好吃，”然后美滋滋的抱着猪蹄啃～

成功

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颜雪
颜雪

引用 @ 青鸟的天空727 @ 青鸟的天空727 的话：谢谢分享，秒加精

哈哈，谢谢青鸟姐姐给加精

2017-06-13 20:15 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
颜雪
颜雪

引用 @ 山山南 @ 山山南的话：天猫超市也卖生鲜孤陋寡闻了

卖哒，我买了好几次了，基本上价格还可以。

2017-06-13 20:15 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
颜雪
颜雪

引用 @ 天天向上ljq @ 天天向上ljq 的话：好想吃，流口水，明天弄

弄了吗？效果如何？

2017-06-13 20:15 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
颜雪
颜雪

引用 @ 蒲公英1015 @ 蒲公英1015 的话：要炖多久

炖到烂，不烂加开水继续煮

2017-06-13 20:16 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
颜雪
颜雪

引用 @ 小云_2017 @ 小云_2017 的话：果断收藏，打算放假回家学着做

嘿嘿，做完了可以回来分享战果哦😄

2017-06-13 20:16 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
颜雪
颜雪

引用 @ 明洁 @ 明洁的话：我和老公都爱吃猪蹄呢，红烧白煮都行，还有爱吃鸡脚，呵呵😊

猪蹄鸡爪这些都含胶原蛋白多，关键好吃啊。

2017-06-13 20:23 举报赞回复
颜雪
颜雪

引用 @ 柚子茶的独白 @ 柚子茶的独白的话：准备用这个方法做红烧排骨

做完来晒啊

2017-06-13 20:24 举报赞回复
颜雪
颜雪

引用 @ 千寻千与 @ 千寻千与的话：听说猪蹄可以补充胶原蛋白

对哒，上面7楼的明洁说的鸡脚也是，不过偶尔吃吃不能一直吃，不然在收货胶原蛋白的同时还会收货体重秤上上升的数字，对此我深有感触。

2017-06-13 20:26 举报赞回复
颜雪
颜雪

引用 @ mana123 @ mana123 的话：好有食欲，为什么一炒糖色就发苦，是火大了？也没有糊啊，都不敢弄了

我做的这些次感觉糖多了炒过火了就容易发苦。炒糖色的时候火可以挑成中小火，急火容易炒大劲儿的

2017-06-13 20:27 举报赞回复
颜雪
颜雪

引用 @ yufei520 @ yufei520 的话：果断收藏，回家给妈妈

好孝顺的禹霏，给你点个赞，

2017-06-13 20:28 举报赞回复
颜雪
颜雪

引用 @ 歌珊 @ 歌珊的话：看着好好吃啊

嘿嘿，可以试试看哦。看评论区里有妹子做出来了。

2017-06-13 20:28 举报赞回复
颜雪
颜雪

引用 @ 渣渣露不渣 @ 渣渣露不渣的话：特别羡慕会做饭的妹子

嘿嘿，会做饭的妹子都有一个共同点，就是嘴馋且挑。哈哈哈哈，妹子们不要打我～，我说的我自己

2017-06-13 20:29 举报赞回复
颜雪
颜雪

引用 @ 木棉花开 @ 木棉花开的话：照你的方法做的，颜色没有你的亮，吃着还不错

点赞点赞，绝对点赞。有没有多吃半碗饭，哈哈哈。这个汤汁拌饭很好吃的。想想口水就留下来了。

2017-06-13 20:33 举报赞回复

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