南瓜银耳莲子汤

夏至意味着夏天真正到了，更是炎热酷暑的开始。我们长江中下游一带已经入梅，每天潮湿闷热，这样的“桑拿天”没什么胃口，清淡、生津止渴的食物最合适。

双休去超市，看到南瓜、玉米搞特价，想起今年还没买过这两样，立刻买了。

南瓜用来煲汤，银耳、莲子、薏仁米泡发待用。

泡好的银耳莲子、薏仁米放入高压锅内，加水

上层放入切成大块的南瓜，盖盖开火加热。

20分钟后一碗润滑软糯的汤水就出锅了，我做甜汤喜欢加入两勺酒酿代替放糖，有酒酿的香醇。

玉米我就放水煮熟，这次买的玉米很好，又黏又甜，南瓜反而也不甜。

煮玉米的水我从来不倒掉，全都喝掉，玉米水清香中带着一丝丝甜味儿，利尿消炎。

这两样都是放水煮，很简单。

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