上周我微信买了一盒绿豆糕，小小的10块，花了50元，有点贵。本来是想买来给孩子吃，但是我试吃了一块，觉得太甜了，所以我决心网购原料，自己动手给美男做不加糖的绿豆糕。

第一步：泡发绿豆24小时

要点：1. 要买那种去皮绿豆，不然自己去皮能折腾的够呛

          2. 夏天泡绿豆要记得放冰箱，勤换水

第二步：上锅蒸1H

要点：均匀地把绿豆放在蒸屉布上，蒸锅放足够水，中间不要开锅盖，熄火后再焖一会儿。

第三步：碾成绿豆泥

要点：有辅食机也可以用辅食机打，我是嫌洗辅食机麻烦，让老公用勺子压碎的。越碎越好。

第四步：把绿豆泥过筛子

要点：选20目的筛子，用力往下压绿豆泥过筛子，可以让绿豆糕入口即化

过完筛子就变的很细腻

第五步：放锅内炒

要点：1. 国内放入120g黄油炒化后，放入做好的500g绿豆粉，小火慢慢炒，使黄油和绿豆充分混合

2. 炒至锅内的绿豆泥明显减少后，可以加入适量的麦芽糖或者细白砂糖，充分混合后出锅。也可以省略这一步，不加糖，直接出锅（给小宝宝吃的话）

第六步：用模具压出花型

要点：出锅后最好晾一下再揪成小团，用模具压出花型。这一步我不熟练，所以模具压出的花不饱满。

第七步：装盒冷藏。

要点：等冷透了再放进冰箱冷藏。我做完的时候已经晚上10:03分，我瞌睡的不行，所以一做完就放进了冰箱，结果早上看塑料袋都是水汽。

搞定！第一次动手做糕点