找朋友买了些潍坊的萝卜，清炒，煲汤，生吃，各种吃法吃了个遍，罗先生吃的要疯掉。跟我讲，你能换个做法不？好吧，爱吃油炸的人，还长不胖的人，最讨厌了。炸个萝卜丸子吧。

主料：萝卜，瘦肉

配料：生姜，生抽，蚝油，麻油，花椒粉，鸡蛋，生粉，面粉

做法：

1、肉剁成肉泥，本来应该拿五花从剁会更香，但是矫情的男人，不吃肥肉，只好拿了里脊肉，加生姜一起剁成肉泥，拿蛋清，生抽，蚝油，花椒粉，生粉，腌制入味，备用；

2、青萝卜切成丝，本来应该拿擦子擦的，罗先生讲要切的大一点，这样比较有口感，，想放个BS的眼神，然后用腌腌一下，挤掉水份，切碎备用；

3、拿一个大碗，一半的面粉，一半的生粉，加两个鸡蛋，拌成糊状，把腌制好的肉泥和萝卜 丝，一起加进去，往一个方向搅，上劲为止；

4、起锅加油，油到六分热的时候（就是筷子放进去会起泡泡的时候）把丸子挤进去炸，炸到两面金黄，再复炸一遍就好。原谅我没找着勺子，直接上手挤的，挤大了点，炸的时间要稍微长一点，味道一样好吃，刚炸完，罗先生吃了五六个。

直接撒上花椒盐或者煮萝卜丸子粉丝汤，再或者煮火锅，和木耳一起红烧，味道都不错。

冬吃萝卜夏吃姜，萝卜有下气、消食、利尿、润肺祛痰、解毒生津的功效，潍县的萝卜含有大量维生素，肉质紧密、翠绿、脆、甜、多汁、生食如水果，故又称水果萝卜。远销香港地区、东南亚诸国及国内各主要大城市。生吃不习惯的姐妹们，可以试着炸着吃试试。