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#罗兰家的厨房
私房菜，好用的厨具，漂亮的餐具，各种稀奇古怪的调料。。。。。欢迎姐妹们来坐坐。
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紫罗兰622 · 08-29
自制牛肉酱某年，工作比较清闲的时候，我想着要不要创个业，卖牛肉酱。然后采购工具，买了牛肉，直接开做。当时前前后后做了30多瓶，都送给朋友们试吃了。反响不错，我自己当时算了下单瓶利润觉得没有量产的话，赚的这个辛苦16 6 -
【罗兰私房菜】19 卤味开卤疫情在家,闲的无聊,嘴巴总想吃点咸的辣的重口味,外面买,一个是贵,还有一个是不放心.所以,自己动手,丰衣足食吧.最近卤了牛肉,鸭翅,鸭锁骨,鸡翅根,排骨,海带,莲藕,杏鲍菇,土豆..味道一点也不比外面9 18
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【罗兰私房菜】3：韩国泡菜一直偏爱酸酸甜甜的味道，韩国泡菜是我的大爱，每次固定去菜场一家熟悉的档口买，最近菜场装修，买不到了，自食其力，自己做吧。准备的主料：大白菜一颗调料：生姜，大葱，辣椒粉，一个苹果，一个梨，一小碗虾皮，韭7 15
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【罗兰私房菜】16红烧鳝鱼小时候，每到插秧的季节，外公总会去稻田边上的水沟里下鳝鱼，大的拿去卖，小的自己吃，下鳝鱼用的是竹子编的鳝鱼篓，诱耳是剁碎了的蚯蚓或者田螺或者蚌壳。等到鳝鱼进了篓子，就出不来了。小时候每天早上起床第一件8 21
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【罗兰私房菜】6萝卜丸子找朋友买了些潍坊的萝卜，清炒，煲汤，生吃，各种吃法吃了个遍，罗先生吃的要疯掉。跟我讲，你能换个做法不？好吧，爱吃油炸的人，还长不胖的人，最讨厌了。炸个萝卜丸子吧。主料：萝卜，瘦肉配料：生姜，生抽，蚝油4 8
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【罗兰私房菜】18 你敢吃吗——盘鳝盘鳝，又叫盘龙鳝。是宜城的名菜。历史上楚国的首都在宜城，传说中伍子胥逃亡时，躲避到一农夫家中，农妇见是大臣来了，想弄些好东西款待。可是家中只剩下昨天吃鳝鱼选剩的小拇指粗的小鳝鱼了。。拿出来用些常用的佐1 20
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【罗兰私房菜】5葱烧海参罗先生泡发的海参泡的太多，想吃海参汤拌饭，叫我烧了个葱烧海参。这次用的海参是美国的野生小海参，没有泡发前很小，泡发后，很肥厚，能明显的看到海参身上的伤痕，但是刺比较少。价格不贵1500每磅，一磅估计有7 29
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【罗兰私房菜】10红烧排骨盼了好久的大雪，始终下不下来，天气阴冷阴冷的，这个天适合在家吃个饭，睡个懒觉什么的。早上赖在被子里起不来的我，吩咐罗先生去买菜，一如既往的被骗，花了子排的价格，买了肋排+大骨头，将就着来吧，中午的主菜4 回复
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【罗兰私房菜】2：乳鸽汤都说冬至要进补，最近忙着装修，罗先生上班之余，还要跑到工地上，最近更是跑去帮泥工打磨瓷砖了。正好冬至，再给他炖只乳鸽吧。主料：乳鸽一只，里脊肉一块，马蹄五个调料：生姜，葱，盐，生抽，料酒，蛋清，耗油，4 14
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【罗兰私房菜】9卤水白鱼朋友送了几条白鱼，拿回家正好烧个应季的菜，卤水白鱼。白鱼我们这边的基本上是长在鄱阳湖的，野生鱼种，味道很鲜美，唯一的缺点是刺太多，做卤水白鱼，正好用腌制来让鱼刺分离了，是不怎么会吃鱼的人的福音。主料：2 13
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【罗兰私房菜】14大蒜籽烧鱼籽鱼泡做为一个从小长在千湖之省的人来说，鲫鱼，草鱼，鳊鱼，黄丫头，一个都不能少。餐桌上哪天没了鱼，总会觉得少了点什么。杀了鱼，鱼籽鱼泡，对我这种不怕胆固醇的好吃鬼来说，更是难得的美味。周末早上去早市，碰到熟7 20
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【罗兰私房菜】17宜城大虾难得的周末，睡个懒觉，晃晃悠悠的到菜场去买个菜，是我这大半年来最最向往的生活。从十一月份至今，这大半年来的每次休息基本上都贡献给了装修。好在，这苦难的日子，终于快要靠一段落了。去菜场的时间太晚，能挑的7 34
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