盼了好久的大雪，始终下不下来，天气阴冷阴冷的，这个天适合在家吃个饭，睡个懒觉什么的。早上赖在被子里起不来的我，吩咐罗先生去买菜，一如既往的被骗，花了子排的价格，买了肋排+大骨头，将就着来吧，中午的主菜就是红烧排骨了，其实我想做梅子排骨的，但是话梅肉不够，乌梅没有了，做个红烧排骨吧，不同的地方在于，我加了几颗话梅和龙眼干，味道别具一格，超级棒。也正式启用了我的小红锅，哈哈。

主料：排骨两根，剁成段，泡水备用；

配料：葱，蒜，红椒，芝麻；

调料：八角，桂皮，香叶，盐，生抽，老抽，蚝油，冰糖

做法：

1、锅里烧水，加八角桂皮香叶下去，煮开，下泡过水排骨，焯水，焯完用凉水洗干净备用；

2、大蒜头拍松备用，香葱切段备用，红椒切成沫备用，两勺蚝油，两勺生抽，一勺老抽，半勺香醋，加适量的开水调成一个汁碗备用；

3、锅里倒底油，放冰糖，炒糖色，炒到冒泡泡了，把排骨倒进去，翻炒，均匀的粘上糖色，放入大蒜子爆香，翻炒，加入泡好的话梅和龙眼干喷料酒，翻炒，倒入调好的汁碗，翻炒，加白开水，没过排骨，大火小开，转小火；

4、小红锅洗净，用厨房用纸沾油擦一遍，小火慢慢加热，两三分钟后，倒入烧好的排骨，慢炖半小时以上；等到汤汁收的差不多了加一点点盐调味，撒上葱花辣椒沫芝，装盘。

再炒了个青菜，一个回锅牛肉，开吃。

来个大合照

罗先生问我，我们家的收入能不能保证每天这样吃，来来来算算吧：

排骨31，牛肉我卤了一百块的，应该可以吃个十次，青菜1.5，算上配料什么的，不到五十。知道找一个会做饭的老婆给你省了多少钱了不？