熬过寒冬，春天略过，小龙虾已然悄悄向我们走来！各种外卖私房啥的，百元起步，作为家庭UFO的我不忍下单。爱美食与攒钱缺一不可，肿么办？难不倒金牛座的我，周末厨房蒜泥十三香小龙虾实验走起！

       一、原料

        1、小龙虾   PS：此处是重点！

        青壳虾，最好是母虾，目前市场上应该没有特别大只的龙虾！切忌购买大个头红壳虾！此外，不要嫌麻烦，尽量一只只挑选。

      2、大葱、姜片、小辣椒

      3、蒜头：后期制作成蒜泥

      4、十三香：个人选择了王守义

      5、青椒、红椒、香菜：添加一些色彩

      6、啤酒：全程不加一滴水，啤酒煮出来的虾特别嫩

      7、食用油、盐、熟芝麻

      8、小苏打：用来清洗小龙虾

     二、步骤

      1、清水里加入一丢丢小苏打，让小龙虾在里面欢快的嬉戏一阵子，稍后你会发现水的颜色变化，之后将小龙虾用水冲洗干净，准备入锅；

      2、小龙虾嬉戏时，你将蒜头捣鼓成蒜泥、姜切片、大葱切段、青椒红椒切片备用；

      3、锅内倒入食用油，此处切忌太过节省，油量比平时做菜多一些，等油温上来，将姜片、蒜泥、小辣椒、葱段爆香后倒入可爱的小龙虾一起翻炒后，加入适量十三香，倒入啤酒没过小龙虾，放入青椒红椒片大火开锅煮；

      4、根据小龙虾身体颜色变化，判断煮熟后，稍稍多煮一会儿，将调理汁水融入小龙虾的身体；

      5、将煮熟的小龙虾装入碗中，撒上一丢丢熟芝麻，放上香菜段，完美收工！