其实日历还只是5月，然而，广东的天气，已经是炎炎夏日，持续36度的高温，已经把我们差不多要烤化了，特别是工作性质要经常外出办事，出门一趟，差不多要烤成葡萄干了。

天气这么炎热我能有什么办法呢？真希望一场大雨，能把这股热情浇灭，真希望一阵大风，能把暑气吹走，然后这一切都是希望而已，天气还是那么热………热到崩溃…………

但是，不管天气如何炎热，正常的工作生活还需要继续，但是，天气太热，睡眠不好，没有胃口，已经成了夏天的通病了。何以解暑，唯有凉粉，今天在旅游美食版块，我给大家推荐一款好吃不贵的解暑食品——凉粉，透心凉，心飞扬，成本不到五元。

说起凉粉，想起了儿时的夏夜，那时候家里很穷，没有什么好吃的给孩子们吃，能吃一根冰棍都是奢侈，而且，那个年代，没有空调，有的是记忆中妈妈手中的蒲扇，轻轻摇着让我们进入梦乡。没有空调的夏夜，一般，我们会搬一张竹床在道场上乘凉，这个时候，爸爸端出一盆白天做好的凉粉，酸酸甜甜的，每个孩子一碗，消夏解暑，那个时代也没有冰箱，凉粉是白天做好放在井水里浸泡了半天，然后貌似刚从冰箱里拿出来冰凉凉的效果。

所以，这个炎热的夏天做上一碗凉粉，一方面是消暑，一方面是怀旧，怀念无忧无虑的童年时光 ，有父母的呵护，再苦的日子也会是甜的。

先上一张我自己制作的凉粉图片，酸酸甜甜的，已经被我吃光光了，虽然外表不是很美，因为被我切得七零八落的，我是直接用刀片随意划开的，其实我也可以切得方方正正大小一致的，但是，没必要啊，反正是我自己吃的。

下面分享一下制作方法，真的成本不到5元哦~~

材料：

生粉100克
水：500克

（生粉和水基本上是1：5的比例，生粉选择的是玉米生粉，比较白，200元的，3.5元一袋，一次制作100克，成本算它2元吧，水，差不多免费的吧，哈哈）

白醋，一瓶，5.5元，其实只用放一点点，成本应该不到0.5元吧。
白糖，一包，适当添加，成本约0.5元。

以上合计3元，煤气费忽略不计。


制作方法：

1、将100克生粉倒入100克水中，搅拌均匀，调开。

2、另外400克水倒入锅中，烧开，烧滚，关小火。

3、将调好的生粉水慢慢倒入烧开的水中，小火，顺时针不停的搅抖，直到生粉变成了白色，并且锅中冒泡泡，继续不停的搅拌大约30秒，关火。

3、用碗将煮好的凉粉盛好，冷却，放入冰箱，冷藏几个小时，拿出来之后碗里就是凝固的凉粉了，用刀划开，切成小块，加入冰水，适量白醋，白糖，搅拌均匀，一碗冰凉的凉粉就做成了，可以食用了，健康食品，解暑消夏必备，上手极快，成本低廉，是夏天必备消暑食品之一。

有兴趣的朋友可以自己动手试试，制作方法真的是超级简单，而且好吃不贵，这个炎热的夏天正适合，闲时做一碗凉粉来吃吃，消暑开胃好好吃！