格格美食——电饼铛版油酥饼

图文/格格

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材料：面粉、安琪酵母粉、葱花、五香粉、盐、食用油、芝麻。

1、第一天晚上，把面和好，稍软一点，和面时用酵母粉，温水。和时可以加少量食用油。



2、盖上保鲜膜，发酵。

第二天早上起来，面就发好啦，很多气孔，面团发于原来的差不多两倍大小。





3、把面拿出来，再案板上撒上干面粉，把面和至不粘手。





4、油酥做法：放食量的油、葱花、五香粉，盐。再加少量干面粉，搅拌至糊状。







5、把面团擀成面饼，油酥均匀抹在面饼上。

6、卷起来，切成小剂子。





7、把小剂子，卷起来，防止油酥露出来。



8、按成圆形，再擀也椭圆型的饼。





9、再把饼的两边折到中间来，重复擀成椭圆形，之所以重复擀一下，是让层次更明显哈。可以多重复几次，不过两次也已经很不错啦。





10、在饼的一百刷上一薄层水，粘上白芝麻。









11、在电饼铛中刷上油，把饼放入。煎至双面金黄，即可啦。大概只要四五分钟。



12、盛盘，吵一口，酥掉渣呀。。。

当然啦，里面可以不只是放油酥，也可以放肉松啦、豆沙啦、白糖啦。喜欢什么口味都可以自己试试。

格格以这一个早餐油酥饼，成功刷爆朋友圈，哈哈哈。

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