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宝总私厨：跟王俊凯学做芋儿鸡
我是中餐厅的粉，一期都不落，还总爱实践。之前跟着赵薇学做了手抓饭与高汤，不过没有拍照片来记录。今天带的饭是王俊凯的芋儿鸡。
食材：芋头，鸡翅（鸡块、鸡腿、鸡翅根等等都行）
配料：豆瓣酱，葱姜蒜，花椒，香叶，干辣椒，八角
调料：盐，糖，鸡精
做法：
1，鸡翅切成两段，芋头削皮切块
2，鸡翅先焯水洗净
3，热锅，放很多的油，先炒豆瓣酱以外的其它配料，炒出香味之后，加豆瓣酱，开小火翻炒，炒出红油。
4，加鸡翅翻炒两三分钟
5，加水，煮开了之后加芋头
6，等芋头熟透了，加调料。
7，出锅。
配的蔬菜是素炒口蘑，一重口一淡口，搭配的刚刚好~
Tips：
1，芋头选小芋头，我用的是荔浦芋头，口感不是很好，@Jimmy菜芽 说我芋头选错啦~好的，下回换芋头。
2，炒料的时候最好都小火，辣椒一黑就影响味道。
下回试试，据说过了中秋以后的芋头更好吃呢。我是从来没有自己买过做过~
冲着三个老友来的，没想到被王俊凯圈粉了，除却明星光环，想想周围十八九岁的孩子，能做的一手好菜，说的一口好外语，待人接物得体大方，真是很优秀的了。
三个老友也很喜欢，这才是老友相处的模式。
小白的情商真的不在线，我和这样的人做不了朋友吧。
我女儿喜欢😉
求 赵薇手抓饭和高汤的食谱