格格美食——红烧肉鹌鹑蛋

格格美食——红烧肉鹌鹑蛋

图文/格格

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昨天有小伙伴来做客，记得之前在饭店里吃过这道菜，也是念念不忘的，尝试一下。没有百度，只是凭自己的天赋来做哈。

红烧肉要带皮的五花肉，让人直接切成麻将块大小，洗一下。

放到高压锅里，放入葱段、姜片，焖了大概20分钟左右，这样可以把肉焖烂，而且可以把油焖出来，白肉也会肥而不腻啦。

同时，把鹌鹑蛋煮熟，剥皮，之后锅里先放油，把蛋放进去煎成金黄色，皮也会稍微皱起来。

起油锅，放少量油，放入三大匙白糖，也可以用冰糖，把肉放进去炒糖色，然后把煮肉的汤加入，放适量盐、老抽。

炖十分钟之后，把煎好的鹌鹑蛋放入，再炖十五分钟左右，收汁出锅。

盛盘，撒入葱花和白芝麻，就可以开吃啦。

是不是色香味俱全呢？小伙伴很喜欢呢，这个菜是一最先吃完的，就是证据~

饭后，一起到附近公园赏了梅花，挺漂亮的，上几张图分享一下哈~红梅、绿梅，绿色的比较少见吧。

还有公园里的另外一个小公园，盆景，不认识是什么花，挺美的反正~

呃，美好的周末，开心~

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