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白斩鸡腿肉卷
今天做了一道说复杂又不复杂的菜。
早上去美容院，去的太早，人家还没开门，于是我就去了超市，买点肉。买了两个大鸡腿，猪肝猪腰子啥的。
白斩鸡腿肉卷
主料：鸡腿
腌料：盐，胡椒粉，料酒
蘸料：葱，姜，蒜，油，香菜，酱油，糖
做法：
1，鸡腿洗净后拆骨
2，鸡肉稍微切一下，方便腌制入味，不要切断，也不要切到皮。
3，用腌料腌制鸡肉10分钟
4，弄张锡纸，铺案板上，把腌制好的鸡腿，鸡皮朝下，卷成肉卷。
5，锅中烧开水，把锡纸卷下锅，中小火煮30分钟。
6，捞出，放冰水冷却。
7，冷却后放冰箱冷藏2小时。
就这样~
8，拿出后去除锡纸，切厚片。
9，做蘸料：葱姜蒜切碎，放碗里，淋上热油。再倒入酱油，加少许糖提鲜，再撒上香菜。
好了，可以吃了。
老公说，咱家菜谱又多一道菜
