我这两天难受的想死，昨天胃疼到半夜，今早舒服了一点，想着今天只有半天班就去了，结果临下班又开始疼了，一个下午直接瘫床上了，但是好容易周末了，不做点吃的喝的感觉对不起这个周末，而且孩子一直在边上念叨着要吃零食！

鸡米花，洋葱圈

材料：鸡胸肉或者鸡腿肉，我家里是鸡胸肉根据食用的人数来定量，洋葱半个，面包糠，鸡蛋，生粉

做法：

鸡胸肉切丁倒入生粉蚝油生抽料酒十三香盐腌制20分钟，鸡蛋打散，面包糠到入盘中备用

把腌制好的鸡丁沾蛋液后裹上面包糠放入七成热的油锅里炸1分钟捞出，然后接着炸下一份，等都炸完再把所有的倒入油锅内复炸，真的是酥香！

洋葱圈也一样，步骤和鸡米花一样，不过炸的时间要少一些，洋葱生着都能吃，炸的五成熟才美味！洋葱我没有放盐哦！

花生米完全是送的呀，炸东西最费油，赶紧炸一锅花生米把油给倒了就好了，热锅热油都放凉，凉锅凉油倒入花生米，不停的搅拌使每一颗花生米都受热均匀，闻到花生香味捞出两分钟后再倒入锅中复炸，炸8成熟关火就好，30秒后后捞出放凉撒盐即可，全程中小火！

本来还好炸土豆条的，闺女说有可能吃不完所以没炸！

紫薯酥纯粹是我闲着没事找事，家里紫薯还有两个没吃，所以我就想折腾！

紫薯半个切片蒸熟，倒入白糖牛奶搅拌成紫薯泥，蛋挞皮六个放入紫薯泥捏成饺子状，烤箱180度预热放入紫薯酥，两分钟后取出去锡纸，表面啥一层蛋液，可以放点黑芝麻装饰，然后烤10-15分钟就可以开吃了，真的超级好吃！