营养早餐和健康零食：简易版香浓枣糕

子期子期 2019-11-20 13:12 阅读(4840)

小盆友一般都很喜欢甜食，枣糕香甜不腻，是早餐好选择，简易版做起来特别快，来试试吧

成品图

工具：打蛋器（电动手动都可以），烤箱

材料：低筋面粉200g，红枣100g，鸡蛋5个，食用油60g，红糖/白糖30g，泡打粉10g，小苏打5g，熟芝麻

其实，上述材料我都是看着放的，不用量。

步骤——

1、红枣洗净用剪刀去核，我用的灰枣，很甜，100g红枣也就花了不到十分钟

2、红枣泥，可以红枣加热水用搅拌器搅拌，也可以煮20分钟用叉子压成枣泥，无需去皮

3、红枣泥加白糖或红糖搅拌均匀

4、加鸡蛋打成大泡泡状

5、加面粉，小苏打和泡打粉，继续搅拌成糊状，参考戚风蛋糕的稠度就可以

6、加入食用油继续搅拌均匀

7、烤盘或蛋糕模底铺一层油纸，倒入面糊，撒上熟芝麻

7、烤箱180度上下火，35分钟

去掉煮红枣的时间，全程动手不到半小时吧

哪一项多了少了关系不太大，简易版枣糕不会发得很大，我用烤盘烤的，烤完是饼状，大约3cm厚，表皮有点酥，趁热吃的时候绵软，红枣香浓，芝麻特别香，当早餐还是当零食吃都不错，胜在省事又健康。还用饼干模子印了几个小手套。

只看楼主

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