春节长假常做的菜蒜香猪皮和清炒莲藕

钱多多2023 钱多多2023 2020-02-11 00:37 阅读(956)

莲藕片和土豆一样，切了马上放进水里泡，冲洗里淀粉，炒出的莲藕片不会马上变色，洗干净锅，放油，清炒莲藕，再放葱提香，喜欢吃肉的朋友，可以加肉一起炒，不过要先把肉炒半熟再与莲藕一起炒，加盐/鸡精调料。

莲藕片要切簿片方可快熟，切厚就要放些水煮一下，铲盘上桌。清爽可口，吃了不热气，也莲藕也可以跟筒骨/排骨一起煲汤。

过年猪肉贵，买猪飘油煎猪油，那猪皮也不能扔了，猪皮用开水烫过，去掉猪皮白油，拔掉猪毛，放油炒猪皮，再放蒜（喜欢辣的，加辣椒）炒，再加盐十酱油提色十鱼露提味就可以上桌。

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