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宠爱我的厨房——冰糖猪蹄🐷

颜雪颜雪 2017-06-10 11:12 阅读(5234)

最近老公在健身我在减肥。猪蹄可是保胸圣物，果断吃起来。

食材：猪蹄（购自天猫超市）

辅料：姜蒜，八角，冰糖，生抽，老抽，食醋，盐，开水。

做法：

（猪蹄准备的时候要记得燎猪毛，开水锅焯变色）

1

锅热油，姜蒜八角下锅爆香

2

下冰糖化糖浆。

3

待冰糖融化差不多变成黄色的时候下猪蹄。

4

翻炒给猪蹄上糖色。

5

锅内添水，没过猪蹄为止。此时加入酱油醋，老抽记得少放一些，不然颜色会过深。

6

大火烧开，去掉浮沫浮油，加盐。转中小火炖到猪蹄透烂，具体表现是筷子可以戳穿。

水不够可以加水，但是一定一定要是开水。

7

收干汤汁就可以装盘开吃啦。

可以拿铲子戳一点儿汤，在盘子边儿上随便划拉两下，假装是在装饰

也可以用别的蔬菜装饰一下。不过我家厨房里就剩下个蔫吧胡萝卜，连葱都没有就啥也放。

实际吃进嘴不错，我家的他刚吃进嘴就说“恩，好吃，好吃，好吃，”然后美滋滋的抱着猪蹄啃～

成功

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只看楼主

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21楼

颜雪
颜雪

引用 @ 柚子茶的独白 @ 柚子茶的独白的话：准备用这个方法做红烧排骨

做完来晒啊

2017-06-13 20:24 举报赞回复
22楼

颜雪
颜雪

引用 @ 千寻千与 @ 千寻千与的话：听说猪蹄可以补充胶原蛋白

对哒，上面7楼的明洁说的鸡脚也是，不过偶尔吃吃不能一直吃，不然在收货胶原蛋白的同时还会收货体重秤上上升的数字，对此我深有感触。

2017-06-13 20:26 举报赞回复
23楼

颜雪
颜雪

引用 @ mana123 @ mana123 的话：好有食欲，为什么一炒糖色就发苦，是火大了？也没有糊啊，都不敢弄了

我做的这些次感觉糖多了炒过火了就容易发苦。炒糖色的时候火可以挑成中小火，急火容易炒大劲儿的

2017-06-13 20:27 举报赞回复
24楼

颜雪
颜雪

引用 @ yufei520 @ yufei520 的话：果断收藏，回家给妈妈

好孝顺的禹霏，给你点个赞，

2017-06-13 20:28 举报赞回复
25楼

颜雪
颜雪

引用 @ 歌珊 @ 歌珊的话：看着好好吃啊

嘿嘿，可以试试看哦。看评论区里有妹子做出来了。

2017-06-13 20:28 举报赞回复
26楼

颜雪
颜雪

引用 @ 渣渣露不渣 @ 渣渣露不渣的话：特别羡慕会做饭的妹子

嘿嘿，会做饭的妹子都有一个共同点，就是嘴馋且挑。哈哈哈哈，妹子们不要打我～，我说的我自己

2017-06-13 20:29 举报赞回复
27楼

颜雪
颜雪

引用 @ 木棉花开 @ 木棉花开的话：照你的方法做的，颜色没有你的亮，吃着还不错

点赞点赞，绝对点赞。有没有多吃半碗饭，哈哈哈。这个汤汁拌饭很好吃的。想想口水就留下来了。

2017-06-13 20:33 举报赞回复
28楼

千寻千与
千寻千与

引用 @ 颜雪 @ 颜雪的话：对哒，上面7楼的明洁说的鸡脚也是，不过偶尔吃吃不能一直吃，不然在收货胶原蛋白的同时还会收货体重秤上上升的数字，对此我深有感触。

谢谢提醒

2017-06-13 20:58 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
29楼

山山南
山山南

引用 @ 颜雪 @ 颜雪的话：卖哒，我买了好几次了，基本上价格还可以。

嗯嗯

2017-06-13 21:04 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
30楼

mana123
mana123

引用 @ 颜雪 @ 颜雪的话：我做的这些次感觉糖多了炒过火了就容易发苦。炒糖色的时候火可以挑成中小火，急火容易炒大劲儿的

谢谢！反正现在有点不敢弄，心有余悸，哪天再试试

2017-06-13 21:51 来自她理财 Android 客户端举报赞回复
31楼

青鸟的天空727
青鸟的天空727

引用 @ 颜雪 @ 颜雪的话：哈哈，谢谢青鸟姐姐给加精

亲爱的，别客气，期待你的更多精彩分享。

2017-06-13 22:42 来自她理财 Android 客户端举报赞回复

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