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金元宝

清爽的西芹百合&重口味麻辣鸡脖

金元宝
金元宝   金元宝 2019-05-21 18:38 阅读(2804)

昨天让老公去超市给娃买水果胡萝卜,他又顺道买了两颗鲜百合回来,好贵呀,一颗百合15块钱呢!败家玩意,我只得去买把芹菜,炒个西芹百合吧!

西芹百合

主料:芹菜,鲜百合

配料:姜片,淀粉,盐,糖

西芹百合是一道清脆爽口的菜,不容易挂上味,所以要淀粉来帮忙啦!

做法:

1,西芹洗净,斜切片。百合洗净。

2,取一小碗,加适量淀粉勾芡,加盐与糖调味。芡不要多,会糊锅,也不好看。水也别多,带汤也不好看。

3,锅里烧水,加几滴油,水开后焯一下芹菜。加油是保持芹菜焯水后还是翠绿色~

4,换锅,倒油,加姜片翻炒几下,加入西芹翻炒,再加入百合翻炒,差不多了就加芡,熟了出锅。

芡正好的话,味道就都挂在菜上啦~很清爽。

麻辣鸡脖

去皮鸡脖一袋9块钱,很划算。

主料:鸡脖

调料:姜片,盐,料酒,酱油,老抽,糖,花椒,八角,辣椒,辣椒油,藤椒油

做法:

1,鸡脖洗净,去掉那些油。

2,冷水下鸡脖,加料酒,煮开后再煮10分钟左右,把鸡脖煮熟。捞出晾水。

3,热锅倒油,加姜片,八角,花椒,辣椒翻炒,炒出香味后加入鸡脖翻炒,炒至两面变色。

4,加热水,没过鸡脖,煮开后转小火。开始调味。

5,加酱油,老抽,料酒,糖,辣椒油,藤椒油,想要重口味就多加~

6,炖到开始收汁,加盐,转大火收汁。

哇塞,好好吃哦!

明天给老公带饭,再帮我投喂原来办公室的小伙伴


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