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#燕子的美食记录

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衔着忘忧草的燕子

电饭锅蛋糕

前几天我姐做了电饭锅蛋糕很成功,她还特地发照片给我看,然后我就想着哪天我也做试试,一直拖到今天终于尝试了,但是略有点失败。惊观望发了照片给我姐看,她说可能我蛋清没打发好,好吧,下次再试试吧观望观望

所需食材:

鸡蛋5个、低筋面粉100g、白砂糖50g、

玉米油60g、牛奶60g

步骤:

1、5个鸡蛋蛋黄蛋清分离,放蛋清的盆子一定要无水无油

2、蛋黄盆中放入牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌至无颗粒顺滑状态

3、蛋清盆中分三次加糖打发,打到凝固小尖尖(我姐说要插进筷子不倒的状态)

4、打好的蛋清分三次加入蛋黄盆,翻拌(看别人的菜谱是一定要翻不能绕圈搅拌)

5、弄好的蛋糕液倒入刷了油的电饭锅,按蛋糕键就好、好了之后保温焖二十分钟。

虽然略有失败,不过味道不错微笑微笑

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