我发现每个人下厨都是周期性的，前一段时间一点下厨的心情都没有，但是最近又开始热情洋溢了。今天下午发了一点面，做了一个披萨，分享给大家！

味道好极了，一点都不输给披萨店！10寸的，一大两小，光盘； 

准备材料：我一般是家里有啥就用啥，不挑材料；

芝士碎（灵魂，芝士片没有芝士碎香），鸡胸肉一小块，虾适量，玉米粒，土豆（这些都是库存），青红椒，奥尔良腌料，番茄酱； 

做法：

1）发面：

有很多小伙伴说发面是个技术活，说句实话，作为北方人，我真的不会发面，我来南方工作之前也不会发面，蒸馒头（但是会和面），也是在一次次的失败当中学会了发面，学会了蒸馒头，我记得我第一次发面的时候，面根本就没有发起来，后来才知道是酵母放少了，所以下一次再弄的话就知道放多少了。我弄了两个饼胚的面粉（10寸），大概就量米杯六杯。酵母粉是我估约着放的，酵母粉放在40度左右的温水里搅拌之后中放入面粉内和面，有助于发酵。如果忘记了直接把酵母粉放面粉里了也没有关系，就是发酵的时间长一些。如果天气冷不好发酵，可以把锅中烧温水，大概50度左右，把和好的面团入在盆子里，再把盆子放在温水里，也很好发酵。面我和得有点软了，中间我又加了两次面粉揉了揉，而且我还忘记把酵母用温水泡一下，所以我发酵的时间长。其实很多时候大家都不是做得很完美的，只不过都有补救的办法。

2）准备配料：

青红椒切粒，锅中烧开水，水开后把青红椒粒和玉米粒入过锅中过水，过水后捞出用厨房纸吸干水份备用！鸡胸肉切成，用奥尔良腌料腌制一下，其它的什么都不用放； 虾用生抽，耗油，生粉，盐腌一下，备用； 准备土豆条：两个大一点的土豆，切条，可以粗一点，入在冰箱急冻室急冻； 

3）制作披萨

面发后揉一下排气，分成大小均匀的剂子，擀成中间薄边边厚的饼，然后放到披萨盘内摆形状，然后用打孔滚直扎洞，如果没有的话就用家里的叉子，或者是牙签； 

在底部刷上一层番茄酱； 我就是用的普通的；，然后放上一层芝士，买的芝士碎，已经变成芝士块了，哈哈 ，不过也没有什么大的影响； 

然后呢，放入腌好的鸡胸肉和虾； 

再铺上配料

然后再铺一层芝士碎，入烤箱，上下火，200度，20-25分钟，根据自己的烤箱哈； 

4），炸薯条

烤披萨的时间，咱们也别闲着，炸薯条，把土豆条从冰箱里取出来，记得是放急冻，不是保鲜哦； 

锅中倒油，六成油温下入土豆条

炸至六七成熟的时候捞出控油，然后再放入锅内复炸，薯条一定要复炸，包括花生米也是一样，要不然不脆呀； 然后炸至黄金就可以出锅了，如果喜欢吃软的，可以不用等金黄； 不要太好吃了呀； 

6）开吃：

薯条炸好，披萨一般也熟了； 出锅，开吃！披萨，薯条，果粒橙，感觉人生达到了巅峰！