来自旅行·美食・43篇帖子・715人参与

发帖

椰蓉面包做法

byby byby 2020-04-29 23:31 阅读(3004)

之前发过大概做法，昨天又做了一次，拍照发的更详细一点，给大家参考。

配料：

1，蛋+水100ml

2，牛奶100ml

第1个的100毫升的水我有时候也会用牛奶来替换，如果没有牛奶的话，第1个跟第2个都放水也没关系。两个都是牛奶的话，做出来的会是奶香面包，奶香味很浓。

3，小朋友的奶粉，2勺。（没有，不放也没关系。）

4，糖，3-4小匙

5，盐，看着放

6，黄油10克，

7，酵母粉，面包机配的小匙4/5小匙

8，高筋面包粉，2又2/5杯

把除了5跟6以外的东西全部放到面包机里头，然后按揉面。

揉了差不多10分钟，随便放点盐，然后揉到面团，差不多光滑的时候把黄油放进去切小块放进去。

第一，第1次揉面揉完之后再开起来按发酵。

我的面包机是九阳的，按发酵的话他会先预热然后再揉面，然后最后发酵，发酵完了它会提醒。

等他发酵完之后把面团拿出来，然后按成这样的，一小块一小块。

然后用擀面杖擀开一点点。然后把椰蓉抹上去，我这个椰蓉因为放到冰箱有点硬掉了，所以抹不太上去，我就撕了一点点，放上去有点丑。

然后然后把这个面团折三折包起来。

用擀面杖给他擀成长长的一条。

然后用剪刀给它剪成剪三条。

然后给他编辫子。

都弄好之后，呃，可以用保鲜膜给它包起来，让它再发酵大点。

然后放到烤箱烤或者是放到面包机烤都可以。

只看楼主

全部回复(30)

小组