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美味的凉拌豆皮+鲜嫩无比的萝卜炖牛肉
今晚做了美味的凉拌豆皮+鲜嫩无比的萝卜炖牛肉+云南瓜炒肉+清炒上海青+清蒸香肠~
成本不超过60大洋~
天气热起来了，感觉又适合吃凉拌菜啦。
凉拌豆皮，这道是我们家最爱吃的一道凉拌菜之一~
做法：
1、豆皮洗净切丝（不用切太细），准备好辣椒、葱蒜香菜等调料
2、锅里烧开水后放入豆皮和辣椒（有时也放青辣椒），水开一分钟即可关火。将豆皮和辣椒都捞出沥干
3、加上香葱、蒜和香菜一起，加入适量盐、酱油和陈醋，拌匀~
4、浇热油，这次没加老干妈，味道略清淡，如果放点老干妈，味道更棒呢。
特别开胃的一道菜，好几年我们就不去买外面的凉拌菜啦，好吃又放心。
晚餐还炒了一碟上海青，云南瓜炒肉，加一个蒸腊肠+干辣椒（这是LG家带来的特色辣椒，蒸起来吃特别美味），最后炖一个萝卜牛肉，简直不要太好吃，几乎所有的菜都吃光，只剩了点汤。
可惜牛肉没拍照![[抠鼻子]](https://static.talicai.com/emoji/qq/emot1.gif)
一共五道菜：牛肉成本是29（第一次网上买的牛肉味昨天收到，味道真的很赞）+萝卜3.8+上海青2.8+香菜葱蒜2+豆皮3+瘦肉3+云南瓜4+香肠辣椒（估计成本）8=55.6元。
不得不说，只要有时间，自己做饭还是很省钱的。
最重要的是，看着菜被大家一扫而光，那种成就感也不言而喻![[萌]](https://static.talicai.com/emoji/qq/emot15.gif)
凉拌豆皮看起来不错！
我要试试拌豆皮！
牛肉切块，加适量酱油和料酒腌制，也可以再放一点醋，这步骤可以让肉质变得软嫩～腌制10分钟左右，有时间可以多腌一会，比如30分钟～
萝卜切块，准备好姜蒜～
和腌制好的牛肉一起入锅，加适量水，刚好没过所有材料，加食用油，一起炖就好了～本来可以高压锅压十分钟左右，再放炖锅小火慢炖1-2小时，一定超级入味～我是时间不太允许，在闺密准备切菜洗菜，我炒菜的前提下，直接高压锅，开了之后再炖15分钟即可加入葱花，根据自己的口味加点盐和酱油就成了
问家拌厚百叶的时候加切成细丝的洋葱![[鬼脸]](http://static.talicai.com/emoji/qq/emot2.gif)
是我家
冲着萝卜牛肉进来的，居然没看到！![[哭]](http://static.talicai.com/emoji/qq/emot6.gif)
黑木耳也可以这样凉拌哦，还有一些叶子菜
散粉～还是米粉？你买牛肉的时候可以问问卖牛肉的怎么做。我这边方言说散粉抹点上去
如果买的是生牛肉的话，用小火慢慢炖，炖上2、3个小时肯定就好了